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风暴魔域野外BOSS点图:綠茶儲存要注意什么?以下五點要注意

风暴魔域官网 www.9706791.com 點擊: 時間:2019-06-05 17:53 作者:青爭兒  來源:第一農經 

  綠茶是我國的六大茶類之一,也是我們生活中飲用得最為廣泛的茶葉品種之一,品種十分繁多。綠茶屬于未經發酵的茶葉,它還保留著原茶葉鮮葉中的營養物質,因此飲用起來十分甘爽清甜,經常飲用還可起到防癌、抗癌以及降脂減肥等功效作用,深受我國乃至世界各地眾多茶友們的青睞。那么綠茶在儲存中要注意什么呢?接下去跟著小編一起來看看吧。
綠茶
綠茶
  綠茶儲存要注意什么?
  忌濕潤
  綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質,因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時,相對濕度在60%較為適宜,超過70%就會因吸潮而發生霉斑,進而酸化變質。
  忌陽光
  陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化,能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其內在物質會起化學反應,使綠茶茶葉品質變壞。
  忌氧氣
  綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合,氧化后的綠茶茶葉會使湯色變紅、變深,使營養價值大大降低。
綠茶
綠茶
  忌高溫
  綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高會使茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質被分解破壞,使質量、香氣、滋味都有所降低。高溫會加速綠茶中的葉綠素降解,葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉化,鮮綠色會變成暗褐色。
  忌異味
  綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活潑、極不穩定,能夠廣吸異味。因此,茶葉與有異味的物品混放貯存時,就會吸收異味而且無法祛除。
  以上就是有關綠茶的知識介紹。綠茶中所含的營養成分含量十分豐富,保健功效十分強大,因此在日常中要注意保存才能更好的發揮出其功效。禁忌放在吸濕或者是潮性較大的地方,并且不可受到陽光的直射,會引起茶葉中的物質反應。同時還要注意氧氣,一旦氧化茶葉的茶湯以及物質成分都會受到影響。茶葉有很強的吸附性,因此禁忌與味道較大的東西存放在一起,最好是可單獨存放。
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